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サバの味噌煮は、ワインがすすむ 小泉武夫...
(
日経BP日本経済新聞...
)
2024-03-09
魚は粗がいちばん旨い 粗屋繁盛記
(
新潮社
)
2022-12-22
いちばん大切な食べものの話 どこで誰がど...
(
筑摩書房
)
2022-11-16
古代中世絵絹集成 基底材の美術史
(
中央公論美術出版
)
2022-08-31
北海道を味わう 四季折々の「食の王国」
(
中公新書
)
2022-03-18
肝を喰う
(
東京堂出版
)
2021-11-26
世界一くさい食べもの なぜ食べられないよ...
(
筑摩書房
)
2021-11-18
日本酒の世界
(
講談社学術文庫
)
2021-11-10
最終結論「発酵食品」の奇跡
(
文藝春秋
)
2021-07-14
くさいはうまい
(
角川文庫ソフィア
)
2020-05-20
食いしん坊発明家
(
新潮社
)
2020-04-15
小泉武夫の味覚極楽舌ったけ
(
東京堂出版
)
2019-08-09
幻の料亭「百川」ものがたり 絢爛の江戸料...
(
新潮文庫
)
2019-05-25
酸っぱいは元気のもと 人生を笑顔で、豊か...
(
海竜社
)
2019-04-26
灰と日本人
(
中公文庫
)
2019-03-16
骨まで愛して 粗屋五郎の築地物語
(
新潮社
)
2018-12-19
漬け物大全 世界の発酵食品探訪記
(
講談社学術文庫
)
2017-10-10
食でたどるニッポンの記憶
(
東京堂出版
)
2017-06-23
超能力微生物
(
文春新書
)
2017-04-18
猟師の肉は腐らない
(
新潮文庫
)
2017-03-28
もっと知ろう!発酵のちから
(
ほるぷ出版
)
2017-03-20
行ってみよう!発酵食品工場
(
ほるぷ出版
)
2016-12-18
つくってみよう!発酵食品
(
ほるぷ出版
)
2016-11-21
醤油・味噌・酢はすごい 三大発酵調味料と...
(
中公新書
)
2016-11-15
幻の料亭・日本橋「百川」 黒船を饗した江...
(
新潮社
)
2016-10-19
Functional Food 機能性食...
(
フジメディカル出版
)
2016-06-30
信州の発酵食
(
しなのき書房
)
2016-01-31
不味い!
(
大活字本シリーズ
)
2015-12-31
くさい食べもの大全
(
東京堂出版
)
2015-03-24
小泉武夫食のベストエッセイ集
(
IDP出版
)
2015-02-28
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