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道草を食いながら 出会った人びと、食文化
(
岩波書店
)
2022-09-28
大食軒酩酊の食文化 第1集
(
教育評論社
)
2020-06-27
座右の銘はない あそび人学者の自叙伝
(
日本経済新聞出版社
)
2019-07-12
レシピで味わう世界の食文化 みんぱく研究...
(
岩波書店
)
2018-09-20
食の文化を探る
(
玉川大学出版部
)
2018-02-28
食事の文明論
(
中公文庫
)
2016-10-18
日本の食文化史 旧石器時代から現代まで
(
岩波書店
)
2015-11-30
世界の食べもの 食の文化地理
(
講談社学術文庫
)
2013-05-09
石毛直道自選著作集 別巻〈第12巻〉
(
ドメス出版
)
2013-03-31
石毛直道自選著作集 第2期 5巻セット
(
ドメス出版
)
2013-01-31
石毛直道自選著作集 第1期 6巻セット
(
ドメス出版
)
2012-03-31
発酵食品の魔法の力
(
PHP新書
)
2010-05-14
飲食文化論文集
(
清水弘文堂書房
)
2009-08-31
石毛直道食の文化を語る
(
ドメス出版
)
2009-04-30
梅棹忠夫に挑む
(
中央公論新社
)
2008-12-31
世界の発酵乳 発酵乳の文化・生理機能 モ...
(
はる書房
)
2008-07-31
世界の食文化 14
(
農山漁村文化協会
)
2007-03-31
世界の食文化 13
(
農山漁村文化協会
)
2007-03-31
世界の食文化 10
(
農山漁村文化協会
)
2007-02-28
勝手に関西世界遺産
(
朝日新聞社
)
2006-09-30
麺の文化史
(
講談社
)
2006-08-31
世界の食文化 17
(
農山漁村文化協会
)
2006-07-31
世界の食文化 8
(
農山漁村文化協会
)
2006-03-31
ニッポンの食卓 東飲西食
(
平凡社
)
2006-03-31
世界の食文化 19
(
農山漁村文化協会
)
2006-03-31
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1
(
朝倉書店
)
2005-11-30
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 3
(
朝倉書店
)
2005-09-30
世界の食文化 1
(
農山漁村文化協会
)
2005-09-30
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 5
(
朝倉書店
)
2005-06-30
世界の食文化 3
(
農山漁村文化協会
)
2005-06-30
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